Coin cuisine

La photo du doudou est dans photo hors albums

Autre chose

Je vais aussi vous faire partager des idées cuisine dont le seul motif est du simple mais bon et pas cher ....

Plat boulettes de boeuf et grain couscous

- 4 steaks hachés

- 1 oignon

- ail

-1 boite de légumes pour couscous ou de ratatouille

- graine de couscous

 - Epices : curcuma, cumin, coriandre moulue, sel et poivre

Malaxer les steaks avec les doigts pour faire une boule viande. Ajouter les épices selon votre goût et bien tout mélanger. Former des boulettes pas trop grosses. Pour mieux lier la viande, rajouter un oeuf battu.

Faire revenir les boulettes dans une poële en rajoutant ail et oignons. Rajouter la boîte de légumes et un peu d'épices. Rajouter aussi (facultatif) une ou deux tomates coupées en quartier. Faire cuire en couvrant à moitié pendant 15-20 minutes.

Préparer la graine de couscous. Je la fais en faisant bouillir dans un wok de l'eau salée et un peu d'huile d'olive. Verser la graine en prenant soin d'eteindre le feu, laisser la graine gonfler (environ 5 minutes). Au moment de  servir, mettre un bon bout de beurre dans la graine et remuer en réchauffant.

Et hop ! Bon appétit !

Vous pouvez aussi réaliser ce plat avec des légumes frais(carottes, navets, pomme de terre,...) si vous avez le temps. Et auusi rajouter des raisins secs.